Conas Freastal i gceart ar Bhord Gearradh
Aug 20, 2021
Le déanaí, tá níos mó agus níos mó bialanna tar éis tosú ag freastal ar bhia ar bhealach difriúil ná an pláta traidisiúnta amháin. Bealach iontach chun teagmháil mheirgeach a chur le bialann is ea fónamh ar chláir ghearrtha adhmaid, cosúil leo siúd ar bhoird ghearradh mórdhíola. Féadann sé seo an taithí itheacháin a dhéanamh níos uathúla, ach ní chiallaíonn' t duit freastal ar bhord gearrtha go leanann tú na rialacha céanna le pláta caighdeánach.
Seachain tras-éilliú bia
Tá sé tábhachtach a mheabhrú nach bhfuil cláir ghearrtha adhmaid oiriúnach do gach cineál bia. Mar shampla, níl tú' t ag iarraidh pasta a chur ar dhromchla amháin! Cuir bianna soladacha ar fáil nach bhfuil' t ró-fháistineach agus nach dtagann' t as na himill. Déan cinnte nach bhfuil an bia a fhreastalaíonn tú ar do chlár gearrtha adhmaid i mbaol tras-éillithe. Ná seirbheáil feoil chócaráilte ar chláir ghearrtha adhmaid a úsáidtear le haghaidh feola amh. Is féidir le feoil amh baictéir mar salmonella a iompar a fhágann go bhfuil custaiméirí go dona tinn. Níor chóir bia a chur ar chlár gearrtha adhmaid le siséil dhomhain freisin. D’fhéadfadh sé baictéir a cheilt freisin.
Conas adhmad a ghlanadh agus a chosaint
Caithfear cláir ghearrtha a úsáidtear i mbialanna (bídís ag ullmhú nó ag freastal ar bhia) a nite agus a thriomú i gceart chun a n-úsáid a choinneáil. Ná nigh cláir ghearrtha adhmaid riamh sa mhiasniteoir. Ina áit sin, ba chóir iad a nite le lámh agus a phathadh tirim in uisce te gallúnaí. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar chiorruithe agus ar chlaí sa chlár. Le haghaidh cosanta breise, smaoinigh ar chóireáil ola nó céir ar bhoird ghearradh adhmaid. Cuirfidh sé seo cosc ar uisce agus leachtanna eile a shú isteach san adhmad, cuirfidh sé cosc ar cháithníní bia teacht isteach, agus cuirfidh sé cosc ar fhás baictéir agus múnla.
Athraigh an bord gearrtha go rialta
Ba chóir cláir ghearradh adhmaid a athsholáthar go rialta. Caithfidh ró-úsáid an bord amach. B’fhéidir go gcruthóidh sé scoilteanna nó crúba doimhne atá deacair a ghlanadh. Ag an bpointe seo, tá sé in am' s iad a athsholáthar. Mura bhfuil tú' cinnte, caith uait é. Is fearr do chustaiméirí a choinneáil slán ná brón orm.
Más mian leat do sheirbhís bialainne a thabhairt chuig an chéad leibhéal eile, déan iarracht roinnt miasa a sheirbheáil ar chlár gearrtha adhmaid. Cuireann siad leis an atmaisféar agus cruthaíonn siad eispéireas itheacháin speisialta. Tá rogha de bhoird freastail adhmaid ar an mbord mionghearrtha mórdhíola atá cinnte go rachaidh siad i gcion ar dhineasáir. Cibé an bhfuil do bhialann meirgeach nó níos nua-aimseartha, comhlánaíonn plátaí adhmaid an ealaín atá le tairiscint ag do bhialann. Siopa anois!
